沒寫的有尖團音和聲母ng/v, 因爲確實沒怎麽見(

還有比較迷惑的:

济宁方言共40个韵母，与普通话大体相同，只比普通话（39个）多一个韵母。相同的韵母此处不再赘述，可参考韵母。只介绍多出的一个韵母：iai（汉语拼音，i和ai拼，读音参照老派济宁话中矮的读音，不是ai）
此读音既可作为零声母字，譬如矮（iai）、崖（如老派读音“越河崖”）等字的读音，也可作为韵母与声母j、x拼。比如解（jiai）鞋（xiai）
事实上，在普通话中读jie，xie的字，在济宁话里有的是不同音的，只是差别不大，难以发觉。比如姐解不同音，邪鞋不同音。列出部分字，济宁话方言者可以自己比对。

---百度百科

然而「矮」實際上是 /iɛ/ , 『廣韻』音為 /ai/

「姐 邪」的韻母是 /iə/ , 『廣韻』音為 /ĭa/

「解 鞋」同「矮」

我目前的歸納能力還不足以總結出規律, 於是就放在評論吧(

以及, 文中牽扯到「攝韻」的部分大多都是靠AI解決, 個人還差點火候就是説)